Cертификация и
промышленная безопасность

Разрешительная документация для пищевой промышленности

Сертификация пищевой промышленности пищевой продукции необходима для беспрепятственной реализации товаров на территории стран-участниц Таможенного союза.

Сертификация пищевой продукции в Российской Федерации представляет собой комплекс мероприятий, направленных на подтверждение безопасности и качества товаров, соответствия установленным нормам и требованиям государственных стандартов и законодательства.

Сертификация пищевой продукции представляет собой процедуру подтверждения качества и безопасности товаров и соответствия их нормам и стандартам законодательства. После принятия Постановления Правительства Российской Федерации от 1 декабря 2009г. № 982, который вступил в силу 15 февраля 2010г., процедура сертификации пищевой продукции претерпела изменения. Ранее обязательная сертификация пищевой продукции была заменена на обязательную процедуру декларирования соответствия. На сегодняшний день большинство продуктов питания подлежат декларированию.

Декларация соответствия

Декларирование представляет собой обязательную форму подтверждения качества продукции, но, в отличие от сертификации, данная процедура не требует проведения инспекционного контроля на предприятии. Для того чтобы проверить, попадает ли ваша продукция под обязательное декларирование, вы можете изучить перечни продукции, которые содержатся в тексте Технических регламентов Таможенного союза.

На данный момент в отношении продуктов питания на территории Таможенного союза действуют следующие техрегламенты:

  • Технический регламент «О безопасности зерна» ТР ТС 015/2011
  • Технический регламент «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011
  • «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011
  • Технический регламент «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 027/2012
  • Технический регламент «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012
  • Технический регламент «На масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011
  • Технический регламент «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011

Относит к пищевой продукции товары различного происхождения: животного, биотехнологического, минерального, растительного, микробиологического, искусственного и другие. Данные продукты могут представлять собой натуральные обработанные или переработанные продукты, которые предназначены для потребления в пищу. Данный технический регламент, также, регулирует специализированную пищевую продукцию, алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, БАДы, жевательную резинку, закваски, пищевые добавки, дрожжи, продовольственные сырье.

Следует учитывать тот факт что декларация соответствия может быть оформлена только на отечественного производителя, а для импортных товаров декларация оформляется на отечественную компанию – импортёра.

 

Для чего нужна сертификация пищевой продукции?

Согласно решению КТС № 299 от 28 мая 2010г. практически все виды пищевых продуктов подлежат санитарному контролю при надзоре на границе Таможенного союза и при реализации продуктов питания на рынке стран-участниц Таможенного союза. Для тех продуктов, которые включены в второй раздел данного документа требуется обязательное оформление свидетельства о государственной регистрации Таможенного союза. Под действие второго раздела попадают различные фасованные напитки, специализированное питание, продукция, включающая в свой состав генномодифицированные компоненты. На другие виды продуктов необходимо предоставление экспертного заключения Роспотребнадзора.

Добровольная сертификация продукции

Помимо оформления декларации соответствия предприятие может оформить на свою продукцию, также, и добровольный сертификат соответствия в системе ГОСТ Р. Декларация ТР ТС и сертификат ГОСТ Р не является взаимозаменяемыми документами, так как один из них является обязательным, второй добровольным. Также, стоит обратить внимание на то, что сертификат ГОСТ Р можно получить только при наличии зарегистрированной декларации соответствия. Как правило, добровольный сертификат на пищевую продукцию оформляется с целью получения дополнительных привилегий для участия в тендерах, повышения конкурентоспособности продукции, повышения имиджа компании, для демонстрации качества и безопасности продукции.


Документы, необходимые для сертификации пищевой продукции

Для серийного выпуска продукции потребуются: уставные документы заказчика компании, техническая документация на продукцию, реквизиты организации, договор аренды или свидетельство собственности производственные площадки площади. Для импортных продуктов питания, поставляемых по контракту, необходимы уставные документы компании, полное описание товара, реквизиты организации, сертификаты качества, контракт на поставку. Для сертификата на производителя потребуется полное описание продуктов, реквизиты и сертификаты качества.

СГР на специализированную продукцию

СГР (свидетельство о государственной регистрации РФ на территории Таможенного союза)  представляет собой документ, удостоверяющий соответствие продукции санэпидемиологическим,  биологическим и гигиеническим нормам. Данный документ выдается на бланке единого образца, действует на всей территории Таможенного союза, срок действия его не ограничен.

План НАССР

Концепция НАССР предусматривает обнаружение, анализ и управление рисками, опасными факторами, которые могут повлиять на выпуск продукции, её безопасность и качество. План НАССР включает в себя инструкции для персонала относительно любой внештатной критической ситуации на производстве, является эффективным способом защиты предприятия для продвижения на рынке. НАССР позволяет повысить стабильность выпуска не только качественной, но и безопасной продукции.

Поделиться:

Преимущества работы с нами

3834 Закрытых работ
1025 Городов по всему Таможенному Союзу
60 Экспертов и специалистов
7 Испытательных центров и лабароторий
24/7 Круглосуточная поддержка

Преимущества сертификации

Снижение издержек на производстве

Повышение имиджа компании

Снижение брака продукции

Выпуск качественной и безопасной продукции

Новости
Plastic Republic и ГК "СЕТЭКО Групп" - 5 лет сотрудничества Plastic Republic является крупнейшим производителем пластиковых изделий…
31.10.2017
Сотрудничество ГК "СЕТЭКО ГРУПП" и ООО "Бастион м. с." Сотрудничество ООО "Бастион м.с." и ГК "СЕТЭКО ГРУПП" началось несколько…
25.10.2017
Посмотреть все новости

Нам доверяют

1